Découvrez les spécialités régionales parmi lesquelles :
Foie gras de canard, omelette aux cèpes, piquillos à la morue, pied de cochon entièrement désossé, agneau de lait, palombe rôtie suivant les saisons, gâteau basque, le cèpe d’iraty « glace vanille, meringue, sauce chocolat ».